Sanatatea sistemului digestiv este un subiect tot mai des discutat si analizat; si pe buna dreptate, avand in vedere ca mare parte din imunitate porneste din intestin. Cercetarile arata ca 70-80% din celulele sistemului imunitar, traiesc in sistemul digestiv, asadar pentru a avea o stare de sanatate optima este important sa ai grija de intregul sistem digestiv. De asemeni este demonstrat ca exista o puternica legatura intre creier si sistemul digestiv,... Citeste mai mult

Ce sunt superalimentele? Așa cum sunt descrise de către David Wolfe în cartea "Superalimente", acestea sunt o categorie aparte, care include o serie de alimente care au cel puțin 12 calităti unice, nu doar una sau două (exemplificând fructele goji care reprezintă o sursă completă de proteine, polizaharide, beatine, seschiterpene (efect antiîmbătrânire), antioxidanți și peste 20 de oligoelemente). Superalimentele... Citeste mai mult

Ce este procesul de germinare (incoltire)? Care sunt beneficiile acestuia? Germinarea este procesul prin care orice bob sau samanta se "trezeste", dand viata unei noi plante; acest proces are loc doar in anumite conditii si are nevoie de caldura si apa. Cand vine vorba de beneficii, este important sa amintim digerabilitatea crescuta si imbogatirea valorilor nutritionale. Toata forta pe care samanta o are pentru a creste si a se dezvolta, este... Citeste mai mult

Poate că unii dintre voi tocmai încep o dietă fără gluten, unii dintre voi o urmați de ceva vreme și întâlniți amidon de grâu deproteinizat în produse, dar încă este confuz pentru voi. Cum este posibil ca o materie primă din grâu să fie potrivită pentru o dietă fără gluten? Este sigur pentru mine? Pana acum cativa... Citeste mai mult

7 Motive sa incluzi sorgul în dieta ta Deși probabil nu ai auzit până acum prea des de sorg, să știi că această cereală este de fapt destul de veche, fiind a cincea cea mai cultivată cereală din lume. Sorgul face parte din familia Poaceae plantă erbacee originară din Africa, cu boabe mici și rotunde, de culoare alb gălbuie, roşie sau maro. Este o cereală care în mod natural nu conține gluten astfel fiind o opțiune... Citeste mai mult

Ce sunt fibrele și importanța lor în alimentație? Fibrele alimentare sunt o categorie de carbohidraţi proveniţi din alimentele de origine vegetală: fructe, legume, leguminoase, cereale inegrale, care nu pot fi digerate de organismul nostru. Sunt doua categorii de fibre: solubile si insolubile, ambele fiind benefice pentru sănătatea noastră. • fibrele insolubile: au o capacitate mare de absorbţie. O data ajunse în... Citeste mai mult