Ingrediente
- 400 g făină fără gluten (mix tip Nomix)
- 1 ou mare
- 50 g unt topit (sau ulei)
- 90 g zahăr (poți include și zahăr vanilat)
- 230 ml apă (sau lapte)
- 18 g drojdie proaspătă
- 3 g sare
Pentru aromă:
- coajă rasă de lămâie
- un praf de nucșoară
Pentru decor:
- fulgi de migdale
- semințe de mac
Mod de preparare
- Pregătirea aluatului
Amestecă toate ingredientele până obții un aluat omogen. Lasă-l să se odihnească aproximativ 5 minute. - Modelarea
Împarte aluatul în bucăți egale și formează rulouri subțiri. Modelează-le în forme răsucite sau bucle – acesta este aspectul tradițional. - Dospirea
Așază formele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Lasă-le la dospit într-un loc cald timp de 45–50 de minute, având grijă să nu se usuce (le poți acoperi ușor). - Decorarea
Unge-le cu ou bătut, apoi presară deasupra mac sau fulgi de migdale. - Coacerea
Coace în cuptorul preîncălzit la 160–170°C timp de 16–20 de minute, până devin aurii.
Sfaturi utile
- Pentru un plus de savoare, poți adăuga puțină miere peste ele imediat după coacere.
- Nu le coace prea mult – trebuie să rămână moi și pufoase.
- Sunt perfecte atât calde, cât și reci, alături de un ceai sau lapte.
- Poti inlocui apa cu laptele
