Aluat:
- 200 g faina Nomix
- 65 g unt
- 65 g de zahar pudra
- 80-100 ml de lapte
- 1 galbenus
- 5 g de praf de copt
- coaja de lamaie (atentie, lamaia trebuie sa fie netratata)
- 500 ml lapte
- 1 1/2 plic de pudra de vanilie
- 100 g unt
- 80 g zahar (sau mai putin, dupa gust)
- pudra de vanilie sau zahar vanilinat
Cum se prepara:
Amestecati toate ingredientele uscate, apoi adaugati untul moale, laptele si galbenusul de ou. Framantati, pana obtineti un aluat omogen apoi lasati-l la frigider pentru aproximativ 1 h. Dupa ce aluatul s-a racit, intindeti-l intr-o tava de tarta (26-28cm) apoi cu ajutorul furculitei faceti gauri in aluat pentru a preveni cresterea excesiva in mijlocul tartei. Cea mai indicata metoda este sa puneti o folie de copt peste care asezati boabe de fasole sau naut, astfel aluatul va creste in mod uniform. Coaceti tarta pentru 20 minute la 170 grade C, dupa care se lasati-o la racit.
Pregatiti o budinca groasa, pe care apoi o lasati la racit, avand suprafata acoperita cu o folie alimentara (asigurati-va ca folia atinge budinca) . Bateti untul cu zaharul pudra, si incorporati-l apoi in budinca racita. Turnati compozitia peste aluatul de tarta, apoi orrnati cu fructe proaspete.
Enjoy!